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Accueil / Vins rouges

#Vins rouges

La Chine, ce marché si prometteur et si complexe à la fois...

Le Master "Wine and spirits business" de la "Burgundy School of Business" de Dijon organisait ce 5 novembre 2019 une conférence (...)
Vendredi 08 novembre 2019
La Chine, ce marché si prometteur et si complexe à la fois...

La cave de Puisseguin-Lussac assume ses vins piqués

Dépassant les limites réglementaires en acidité volatile, des lots de la coopérative de la rive droite ont été détruits, (...)
Vendredi 08 novembre 2019
La cave de Puisseguin-Lussac assume ses vins piqués

3 livres pour (enfin) devenir un cador des accords mets et vins

Pour devenir un sommelier patenté, un trio de livres vous permettra de ne plus faire de faux pas selon des techniques d’enseignement (...)
Samedi 02 novembre 2019
3 livres pour (enfin) devenir un cador des accords mets et vins

article payant Résilience et espérance des vins californiens face aux taxes chinoises

Au moment où les exportateurs français sont frappés d’une hausse de 25% des tarifs douaniers aux Etats-Unis, leurs homologues (...)
Jeudi 31 octobre 2019
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article payant Le CO₂, nouvel allié des vinifications

Le système Oresteo de la société espagnole Intranox capture le CO2 des fermentations. Il le stocke et l’utilise pour la vinification (...)
Mercredi 16 octobre 2019
Le CO₂, nouvel allié des vinifications

Des vins rouges à 14°.alc, la clé du "business as usual" ?

Alors que la hausse de 25 % des droits douaniers américains sur leurs vins tranquilles semble inéluctable, des opérateurs (...)
Mercredi 16 octobre 2019
Des vins rouges à 14°.alc, la clé du 'business as usual' ?

Quand la consommation de vin souffre plus de la tradition que des glaçons

Si la mode des cocktails peut permettre aux vins de connaître de nouveaux moments de consommation valorisant, certains s’étouffent (...)
Samedi 12 octobre 2019
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Vous êtes 54 % à préconiser une modernisation des vins rouges

Partageant le diagnostic de difficultés structurelles, la moitié des lecteurs de Vitisphere appelle à une refonte nette des (...)
Lundi 07 octobre 2019
Vous êtes 54 % à préconiser une modernisation des vins rouges

Thomas Sidky, président prévoyant de la cave de Puisseguin

Alors que la situation commerciale se tend toujours plus à Bordeaux, le jeune viticulteur prend la tête de la coopérative (...)
Jeudi 19 septembre 2019
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Les vins de Bordeaux souffrent plus en promotion qu’en fond de rayon

En repli de 20 %, les ventes bordelaises en GMS sont frappées par le repli des ventes promotionnelles. Leur réactivation (...)
Mercredi 18 septembre 2019
Les vins de Bordeaux souffrent plus en promotion qu’en fond de rayon
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