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article payant La canicule extrême de 2019 n’a pas eu raison de tous les cépages

L'épisode caniculaire du 28 juin 2019 a permis à des chercheurs de comparer la résistance de leur collection de 250 cépages. (...)
Mardi 13 février 2024
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article payant Qu'est-ce que la rotundone, le principal contributeur de l'arôme poivré dans les vins rouges ?

Principal contributeur à l’arôme poivré des vins rouges, la rotundone a été récemment quantifiée pour la première fois dans (...)
Mercredi 13 décembre 2023
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Familier de l’élevage du vin dans au lac Léman, au lac d’Annecy, et au lac du Bourget, le savoyard Pascal Perceval a tenté (...)
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Le vignoble savoyard a du souffrir plusieurs passages de grêle depuis juin. La récolte s'annonce d'excellente facture, mais (...)
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Le vignoble de Savoie va tester 7 anciens cépages en AOC

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De récents essais montrent que la vinification permet de limiter les notes de poivres. A l’inverse, il est difficile d’augmenter (...)
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En Savoie, le brûlage des déchets bois issus de la viticulture et de la pépinière viticole pose des problèmes de pollution (...)
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article payant La flavescence dorée au cœur des débats de la pépinière

Les pépiniéristes s’impliquent pleinement dans la lutte contre la flavescence dorée. Mais le développement de la maladie (...)
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La Cave coopérative de Cruet, en Savoie, veut devenir « leader » sur le Crémant de Savoie. Explications sur les moyens déployés (...)
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Millésime 2015 : la véraison se généralise progressivement à l'ensemble des vignobles français

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