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/ fut de chêne
#fut de chêne
Une lutte en profondeur contre les Bretts
Les Brettanomyces s’insèrent principalement dans les 7 premiers millimètres des barriques neuves selon une étude du laboratoire (...)
Mardi 26 janvier 2021
Les arbres du château de Versailles chaperonnés par Rémy Martin
La maison charentaise s’est associée avec le monument parisien pour en valoriser et préserver le patrimoine végétal. (...)
Dimanche 20 octobre 2019
Le livre « Le chêne en majesté, de la forêt au vin » récompensé
Le livre « Le chêne en majesté, de la forêt au vin », consacré aux forêts de chênes et à leur transformation en fûts pour (...)
Dimanche 13 octobre 2019
Chênes à la chaîne
La forêt de chênes française se porte bien. Le réchauffement climatique n’aura pas d’impact négatif qualitatif ou quantitatif (...)
Mercredi 27 mars 2019
Connaissez-vous les crus forestiers pour les vins et spiritueux ?
Défendant le concept de « terroir forestier », un beau livre relie toutes les étapes de production d’une barrique propice (...)
Dimanche 09 décembre 2018
Des barriques Essentielles
Quintessence mise sur les fûts forêts d’origine. Une nouvelle approche pour des vins plus expressifs. (...)
Jeudi 13 septembre 2018
En attendant son vin, le château de Chambord produit des tonneaux
Fabriqués par la tonnellerie bourguignonne Cadus, ces 100 fûts Chambord sont issus des forêts de la propriété. Qui continue (...)
Jeudi 26 juillet 2018
Le tonnelier Rousseau met à l'honneur nos forêts
Rousseau sort une nouvelle gamme de barriques baptisée Hexagone avec laquelle le tonnelier ambitionne de mettre en avant (...)
Vendredi 08 juin 2018
Protea innocentée de toute falsification d’élevage de vins
Poursuivie par la DGCCRF, l’entreprise charentaise vient d’être relaxée. L'Etat lui reprochait une vente de poudre de chêne (...)
Mercredi 07 juin 2017
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