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#extraction

Des vins rouges frais, enrobés et vite vinifiés

Les habitués des granules KZym Plus rouge devront cette année se tourner vers Zephyr, nouvelle formulation liquide d’enzymes (...)
Vendredi 12 juin 2020
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article payant Catherine Castéja et ses enfants placent des billes en Provence

La membre des influentes familles Ballande et Castéja diversifie ses actifs avec une propriété provençale aux atouts viticoles (...)
Jeudi 14 mai 2020
Catherine Castéja et ses enfants placent des billes en Provence

article payant La nanofiltration surclasse la thermovinification

L'ISVV a testé l’extraction du pinot noir par nanofiltration. Moins gourmande en énergie, cette technique a donné des vins (...)
Mardi 05 mai 2020
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Du nouveau pour le remontage

Baptisée R'Pulse, une invention médocaine veut en finir avec les chapeaux de marcs tassés et les heures de pompage. Cet outil (...)
Vendredi 03 janvier 2020
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article payant Des premiers résultats encourageants du programme "Vitivalo"

En Savoie, le brûlage des déchets bois issus de la viticulture et de la pépinière viticole pose des problèmes de pollution (...)
Lundi 16 décembre 2019
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Répondre au nouvel enjeu de l’agro-écologie

Devant l’évolution des besoins des exploitants viticoles, de nombreuses entreprises innovent pour favoriser le potentiel (...)
Mercredi 27 novembre 2019
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Les 20 livres de la vigne et du vin à ne pas manquer pour l’OIV

L’organisation internationale de la vigne et du vin livre sa sélection des ouvrages techniques, économiques et culturelles (...)
Jeudi 17 octobre 2019
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La révolution du remontage ne manque pas d'air

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Jeudi 03 octobre 2019
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Le jury du salon Sitevi 2019 décerne 19 médailles

Au palmarès de l’édition 2019 du concours des innovations du Sitevi dévoilé le 24 septembre figurent 2 médailles d’or, 5 (...)
Mardi 24 septembre 2019
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Quatre clés pour vinifier en Languedoc cette année

Devant l’hétérogénéité de la vendange, les itinéraires de vinification sont à adapter aux caractéristiques propres de chaque (...)
Vendredi 13 septembre 2019
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