Relancé par le ministère de l’Agriculture, le débat sur la séparation du conseil et la vente de phytos est souvent résumé à l’image du médecin signant l’ordonnance qu’il encaisse en tant que pharmacien. Plaçant l’éthique comme levier de la nécessaire réduction des intrants viticoles, cette question de l’indépendance des conseillers pourrait aussi se poser pour les œnologues. Si le métier de consultants vinificateurs n’est pas toujours lié à des fournisseurs, nombre de technico commerciaux prodiguent des conseils autant que des produits, services et analyses.
Sans remettre en cause leur professionnalisme et leur discernement, ces œnologues conseil ont un intérêt Lire la suite et réagir...