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#Consommation

La stabilisation tartrique d’un vin tourne à l’aigre, ses responsables condamnés à 672 000 €

La régénération de résines à l’acide chlorhydrique non alimentaire a donné des odeurs de poisson et de plastique à des vins (...)
Mardi 08 décembre 2020
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Les vins de Bordeaux cherchent à réduire leur empreinte carbone

Le vignoble de Bordeaux émet 24% de gaz à effet de serre de moins qu’en 2012 quand il lançait son « Plan climat 2020 ». Mais (...)
Mardi 08 décembre 2020
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Blanche Richard rejoint les achats de vins de Metro

Alors que le réseau de la restauration reste fermé, l’ingénieure agronome prend en charge la catégorie des vins beaujolais, (...)
Vendredi 04 décembre 2020
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Une étude inédite confirme l’intérêt d’une consommation modérée de vin

Boire un peu de vin au quotidien fait baisser le risque de développer une maladie cardiovasculaire. C’est ce que redémontre (...)
Jeudi 03 décembre 2020
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article payant Les vins sud-africains veulent rebondir grâce au bio

En 2018, l’Afrique du Sud a réuni, et subi, tous les ingrédients d’un cocktail explosif. Sécheresse, pénurie mondiale et (...)
Jeudi 03 décembre 2020
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La crainte du Brexit ne doit pas occulter les relais de croissance pour les vins français

Fog typiquement britannique, l’incertitude persistante sur les conséquences douanières de la sortie du Royaume-Uni de l’Union (...)
Jeudi 03 décembre 2020
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Le plus grand domaine viticole d'Europe modèle de résilience face au changement climatique

En Camargue, les Grands Domaines du Littoral font le maximum pour assurer la pérennité de leur vignoble. Confrontés à la (...)
Mardi 01 décembre 2020
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article payant Les étudiants de Reims travaillent à la codification juridique internationale

Le programme Vin et Droit - Chaire Jean Monet de l’Université de Reims, sous la direction de Théodore Georgopoulos, vient (...)
Lundi 30 novembre 2020
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Le Black Friday remis en question par deux cavistes en ligne

Qu’il soit adapté à une consommation plus durable pour Laviania ou reporté par solidarité avec les difficultés des petits (...)
Vendredi 27 novembre 2020
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Les enseignements de la cuvée "test-covid" pour les vins rouges de Bordeaux

Alors que les cuvées bordelaises font face à une crise commerciale majeure, un vigneron girondin propose une voie décalée, (...)
Jeudi 26 novembre 2020
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