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Accueil / chaptalisation

#chaptalisation

La crainte de pénurie de sucre explose les coûts de chaptalisation

Le besoin d’enrichissement des moûts met sous tension l’approvisionnement du vignoble pour assurer les montées en degrés (...)
Mardi 28 septembre 2021
La crainte de pénurie de sucre explose les coûts de chaptalisation

article payant Condamnée à la baisse, la chaptalisation du château Giscours ira en cassation

Relevant un problème de procédure, les juges bordelais réduisent grandement les infractions et condamnations du tribunal (...)
Jeudi 26 novembre 2020
Condamnée à la baisse, la chaptalisation du château Giscours ira en cassation

article payant Giscours défend des erreurs de chaptalisation pour attaquer sa sévère condamnation

Profitant du procès en appel du château médocain, les ténors du barreau s’attaquent aux jugements tranchés de la chambre (...)
Jeudi 15 octobre 2020
Giscours défend des erreurs de chaptalisation pour attaquer sa sévère condamnation

Les frères Médeville font appel de leur condamnation

Rejetant le jugement du tribunal bordelais, les deux vignerons estiment que l’enquête menée par l’administration a été réalisée (...)
Vendredi 26 juin 2020
Les frères Médeville font appel de leur condamnation

article payant Deux présidents d’AOC poursuivis pour "enrichissements irréguliers" de leurs vins

Ces responsables viticoles sont convoqués par le tribunal correctionnel bordelais pour des ajouts de saccharose contraires (...)
Lundi 03 février 2020
Deux présidents d’AOC poursuivis pour 'enrichissements irréguliers' de leurs vins

article payant Le Conseil d’Etat refuse la chaptalisation à deux AOC

Se basant sur la réglementation européenne, la plus haute juridiction administrative ferme toute possibilité d’enrichissement (...)
Jeudi 24 octobre 2019
Le Conseil d’Etat refuse la chaptalisation à deux AOC

Neuf nouveautés pour les vendanges 2019

Les fournisseurs de produits oenologiques lancent plusieurs nouveautés pour les vendanges 2019. Petite sélection (...)
Mardi 25 juin 2019
Neuf nouveautés pour les vendanges 2019

Une bonne note globale et des ajustements recommandés

Publié début 2 avril, le rapport rédigé par le cabinet toulousain Agrosynergie évalue l’OCM vitivinicole au niveau européen. (...)
Jeudi 18 avril 2019
Une bonne note globale et des ajustements recommandés

Loupiac toujours prêt à en découdre pour la chaptalisation

Le tribunal administratif va étudier la demande de rétablissement de l’enrichissement au sucre, selon un principe d’équité, (...)
Mardi 05 mars 2019
Loupiac toujours prêt à en découdre pour la chaptalisation

article payant Pour se faire mousser, le cidre se compare au vin

Avec la marque « Cider is Wine », une association britannique compte créer un nouvelle niche premium. Afin de s’éloigner (...)
Lundi 12 novembre 2018
Pour se faire mousser, le cidre se compare au vin
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