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’après le sondage OpinionWay pour E. Leclerc réalisé du 22 au 27 février via un questionnaire auto-administré auprès de 1428 adultes, bien que la consommation soit toujours à la baisse, les trois quarts-des Français déclarent boire du vin. Dans la même proportion, ils soulignent leur intérêt grandissant pour la culture qui l’entoure, en tant que composante de l’art de vivre à la française.
Ils s’informent plus sur ce qu’ils achètent et sont plus curieux. Au cours des cinq dernières années, 6 sur 10 ont goûté des cépages et des domaines qu’ils ne connaissaient pas ; un tiers des consommateurs a choisi des cuvées nature, bio, HVE ou biodynamie ; ces dernières sont plus appréciées par les femmes (36%) et les jeunes (38%).
Acheter des vins avec un plus fort ancrage local fait partie des projets de 66% des consommateurs.
Pour 46% des consommateurs, la qualité apparait comme un critère central (46%), mais le prix et la région restent les premiers guides (57% et 52%). Viennent ensuite le cépage, l’appellation, le pays, loin devant le degré, la spécificité à caractère écologique ou les recommandations d’applications spécialisées.
Le nombre moyen de bouteilles achetées est de 16 par an, avec un budget de 10 € et moins pour une consommation courante, de 15 € pour une occasion et 20 € pour un cadeau. Les 18-24 ans dépensent 18 € en moyenne.
Pour les FAV, 59% des consommateurs disent y participer, dont 73% en GD : 26% chez Leclerc, 20% chez Carrefour, 8% chez Auchan et Intermarché. Le principal atout des FAV est d’y trouver de bonnes affaires pour 51% des consommateurs, mais il y a tout de même 33% qui viennent pour découvrir de nouveaux vins français ou accéder à des grands vins (28%).
Dans leur immense majorité (94%) les Français plébiscitent les vins français et plus particulièrement les bordeaux rouges, dont l’image prédomine toujours dans l’esprit des personnes interrogées. Face à une liste présentée de façon aléatoire, ils ont désigné bordeaux comme vin préféré. Arrivent ensuite Riesling (vin préféré des femmes à 31%), gewurztraminer, côtes-du-Rhône, chablis, monbazillac (33% des 18-24 ans). Des informations intéressantes à comparer aux ventes réelles de ces vins.
