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Président des vins bio
Laurent Cassy remporte le prix du vigneron engagé des vins de Bordeaux

Sur sa propriété familiale de 55 hectares, certifiée AB, Demeter, AREA, HVE, ou encore AFAQ et ISO 140001, Laurent Cassy et son équipe mettent en oeuvre des actions concrètes pour l'environnement.
Par Marion Bazireau Le 17 juin 2021
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Laurent Cassy remporte le prix du vigneron engagé des vins de Bordeaux
Le vigneron regrette que le débat sur la HVE ait occulté ceux sur le renouvellement et le lissage du cuivre. - crédit photo : G. Bonneau
«

Je me suis douté de quelque chose quand des vidéastes sont venus au domaine, mais j’étais loin d’imaginer remporter le prix spécial des trophées 2021 Bordeaux Vignoble Engagé ».

Laurent Cassy, viticulteur dans l’Entre-Deux-Mers à Chillac et président du Syndicat des Vignerons bio de Nouvelle-Aquitaine, en a eu la surprise ce 9 juin, lors de la cérémonie de remise des prix en présence du maire de Bordeaux, Pierre Hurmic, et du président de l’interprofession, Bernard Farges.

« Je vois dans ce prix une récompense pour tous les vignerons qui, comme moi, travaillent chaque jour dans le plus grand respect de l’environnement » reprend Laurent Cassy.

Sur sa propriété familiale de 55 hectares, certifiée AB, Demeter, AREA, HVE, ou encore AFAQ et ISO 14 0001, son équipe met en œuvre des actions concrètes sur la gestion de l’eau, de l’énergie et des déchets.

« Chaque année, je mets en place des essais sur le domaine. J’en ressors toujours grandi de rencontres et de partages. Lors des dernières vinifications, j’ai travaillé sur les levures et bactéries indigènes » illustre-t-il. Cette saison, il a pris part au projet Inrae/IFV Visa, de suivi de la sporée aérienne du vignoble. 

A ce jour, des spores de mildiou ou d’oïdium n’ont été retrouvées que dans 6 des 24 domaines participants. « La pression cryptogamique est faible et je raisonne mes traitements en fonction de son évolution » poursuit le vigneron.

La HVE premier pas vers la bio

Laurent Cassy n’oppose pas la certification Haute Valeur Environnementale à la viticulture bio. « Certes, elle doit évoluer, comme tous les cahiers des charges, mais elle a le mérite d’impulser un changement de pratiques ».

Le vigneron regrette que le débat ait occulté ceux sur le renouvellement et le lissage du cuivre. « Ces dossiers n’ont pas du tout avancé ».

Pas de mixité

Sur la mixité, sa position n’a pas évolué. « Il y en a toujours qui veulent secouer le cocotier et remettent le sujet sur la table » témoigne-t-il. « Ceux là sont systématiquement en viticulture conventionnelle. La bio implique de de réfléchir les équilibres naturels, d’envisager son exploitation viticole dans sa globalité, incluant le sol, la plante, la biodiversité environnante, les hommes qui y travaillent, le voisinage. Faire coexister les deux systèmes est une vue de l’esprit ».

 

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Tous les commentaires (1)
Dominique Le 17 juin 2021 à 10:19:49
Le CIVB avait besoin d'un naïf-utile pour faire la promo de sa stratégie. Faire de la promo de "Bordeaux s'engage" et de la HVE ( et demain de la RSE ) en mettant, en fait , en vitrine des bios de toutes sortes comme dans l'opération "les apprentis vignerons à Bordeaux". Si Laurent Cassy veut bien se prêter à cette opération qu'il feint de découvrir mais qui était courue d'avance, c'est dommage. Jouer la petite main d'un système qui n'a pas donné un centime pour sa filière bio, c'est du masochisme. Ou alors c'est le syndrome dit "de Stockholm" où les otages finissent par adhérer aux projets des ravisseurs ?
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