Recadrage

« En été, l’irrigation n’a pas d'effet sur le rendement »

Mardi 15 septembre 2020 par Marion Bazireau

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Impuissants en matière de rendement, les viticulteurs ont également peu de solutions pour contrer l’augmentation des degrés alcooliques des vins.

Le professeur Alain Deloire veut en finir avec les idées reçues sur l'irrigation. Une fois que les baies flétrissent, il n’y a plus rien à faire pour sauver le rendement. Apporter de l'eau à la vigne lui permet simplement de constituer des réserves pour le millésime suivant.

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