LE FIL

Paroles de professeur

« Tailler après le débourrement, c’est amputer la vendange de moitié »

Lundi 20 juillet 2020 par Marion Bazireau

Enseignant-chercheur à Montpellier SupAgro, Alain Deloire est expert en biologie de la vigne.
Avant le débourrement, la taille tardive n’a pas d’impact sur le développement de la vigne, capable de rattraper son retard. Passé le débourrement, elle peut réduire de moitié la quantité de vendange. Ce n’est donc pas une solution pour recaler maturités technologique et phénolique.
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