LE FIL

Elevage sur mesure

Des fonds de barrique en polymère pour faire le bonheur des nouveaux consommateurs de vin

Mardi 19 mai 2020 par Marion Bazireau
Article mis à jour le 27/05/2020 11:13:26

Une barrique équipée de deux fonds en polyéthylène coûte 5 à 10% plus cher.
Exit les vins trop boisés qui ne peuvent se déguster qu’après plusieurs années. Avec ses fonds de barrique en polymère, l’entreprise Jabb promet des vins ouverts et fruités dès leur sortie d'élevage.
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VOS RÉACTIONS
La rédaction Le 19 mai 2020 à 15:21:26
"Le PEHD est un polymère alimentaire et nous faisons en plus des analyses cofrac normalisées UE/2011 pour les migrations phtalates et métaux lourds pour vin et alcools: 0 migrations" nous a répondu Fabrice Eygreteau, créateur de ses fonds de barriques.
Denis Boireau Le 19 mai 2020 à 14:12:29
Le taux de polyéthylène dans le vin après élevage a-t-il été mesuré?
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