LE FIL

ça gaze

Le CO₂, nouvel allié des vinifications

Mercredi 16 octobre 2019 par Claire Furet-Gavallet

Martin Saenz, oenologue espagnol, utilise Oresteo pour vinifier ses vins depuis trois ans.
Le système Oresteo de la société espagnole Intranox capture le CO2 des fermentations. Il le stocke et l’utilise pour la vinification des vins blancs, rosés et rouges.
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