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#ouillage

Elever ses vins rouges dans des cuves plastiques, c'est fantastique !

Des vignerons élèvent leurs vins rouges dans les œufs en polyéthylène, un matériau de même porosité que la barrique mais (...)
Vendredi 25 février 2022
Elever ses vins rouges dans des cuves plastiques, c'est fantastique !

Des scientifiques de haute volée pour faire avancer la connaissance des tonneliers

Chêne & Cie maison mère de Taransaud s’est associée à CentraleSupélec pour percer les mystères de la barrique, découvrant (...)
Lundi 10 janvier 2022
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Six conseils pour réussir l'élevage des rouges haut de gamme

Un élevage long est très souvent nécessaire pour obtenir la complexité et la finesse requises pour un vin rouge haut de gamme. (...)
Vendredi 10 décembre 2021
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1 fraude aux vins de Bordeaux et 1 an de prison ferme pour Vincent Lataste

Portant l’affaire en cassation, l’ancien négociant réfute les modalités de l’enquête sur des soupçons de "tromperie, tentative (...)
Vendredi 03 décembre 2021
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Demandes de mesures exceptionnelles pour faire face aux incendies

Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et Bérangère Abba, secrétaire d’Etat chargée de la biodiversité, se sont rendus (...)
Jeudi 26 août 2021
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Pascal Clairet laisse les vins de Jura endeuillés

Le vigneron d’Arbois a mis fin à ses jours, suscitant une vive émotion dans un vignoble dont il était une personnalité appréciée. (...)
Vendredi 07 mai 2021
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Les vins de Camargue divisés entre AOP et IGP

Un dossier anime depuis quelques temps l’ODG des Bouches-du-Rhône, comme les services de l’INAO : la demande de reconnaissance (...)
Mardi 06 avril 2021
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Les quatre innovations 2020 pour les vinifications et l’élevage des vins

Au Vinitech Virtual, certaines nouveautés ne sont pas passées inaperçues. Découvrez ces innovations expérimentales et techniques (...)
Mercredi 09 décembre 2020
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Les sondes Winegrid gardent un œil sur vos vins

Ces sondes placées dans les cuves ou dans le trou de bonde des barriques vous indiquent la température, la densité, ou encore (...)
Mercredi 02 septembre 2020
Les sondes Winegrid gardent un œil sur vos vins

Le directeur du Tour de France parraine la Percée du Vin Jaune

Christian Prudhomme est le parrain de la prochaine fête vigneronne du Jura, qui s’ouvre aux vins de voile en provenance de (...)
Samedi 01 février 2020
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