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La formation dans le secteur vitivinicole à l’heure du digital

Outils interactifs, contenus distanciels : les usages numériques se développent. Petit tour d’horizon au travers de la 22ème (...)
Vendredi 21 avril 2023
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Votez pour la personnalité la plus influente des vins de France

Reconnus ou nouveaux venus, voici les 20 gens du vin qui ont fait l’actualité d’un millésime 2022 loin d’être de tout repos (...)
Mercredi 04 janvier 2023
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Gigondas veut multiplier les festivités pour ses 50 ans

Pour marque son demi-siècle, l’appellation rhodanienne prépare un riche programme de dégustations professionnelles et de (...)
Jeudi 28 janvier 2021
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Cette start-up utilise les signaux électriques émis par la vigne pour repérer les stress hydriques et piloter l’irrigation. (...)
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L’œnotourisme ne se réduit pas à vendre du vin

Intervenant lors de Vinocamp ce 23 novembre, David Martin, directeur général de Ted Conseil, a livré l'analyse de ce qui (...)
Lundi 26 novembre 2018
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Comment le cerveau affecte-t-il notre façon de déguster ?

Le cerveau est un organe à apprivoiser pour tout dégustateur qui recherche un jugement sûr. C’est que nous enseigne les neuro-sciences. (...)
Lundi 25 décembre 2017
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Entendre une bouteille débouchée augmente de 15 % les notes de dégustation

Alors que les honorables tire-bouchons sont attaqués en France par l’Institut National du Cancer, ils sont salués outre-Atlantique (...)
Samedi 07 octobre 2017
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Déguster avec son cerveau

À l’Ecole du Nez, l’art de la dégustation se pratique en tenant compte des dernières connaissances en neurosciences. Rencontre (...)
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Pourquoi vous ne devriez pas hésiter à augmenter le prix de votre vin

Des recherches confirment qu’un prix élevé améliore la perception qualitative d’un vin par le consommateur. Et l’on sait (...)
Lundi 21 août 2017
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La nouvelle campagne des Professionnels du Liège lancée à Vinexpo, fait appel aux neurosciences pour décrypter le phénomène (...)
Mardi 20 juin 2017
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