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#Distillerie

article payant « Attention aux teneurs en hexanal pour les vins de distillation à Cognac »

A l’heure de la distillation, le millésime 2016 appelle à la vigilance. Des notes aromatiques non-désirées sont particulièrement (...)
Mardi 13 décembre 2016
« Attention aux teneurs en hexanal pour les vins de distillation à Cognac »

article payant Le château du Tariquet double sa capacité de distillation

Pour 150 000 euros, le domaine familial vient d’investir dans un nouvel alambic continu, afin de soutenir sa production historique (...)
Lundi 12 décembre 2016
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La valorisation des sous-produits de la vigne et du vin mis en jeu

Pour démontrer que chaque déchet viti-vinicole est une matière première dont la valorisation est souvent ignorée, l’IFV propose (...)
Mardi 29 novembre 2016
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article payant L’UGVC ouvre une bourse d’achat de vendanges et de moûts

Cette initiative syndicale doit faciliter les mises en relation entre offres et demandes. Même si les disponibilités ne s’annoncent (...)
Mercredi 05 octobre 2016
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« La distillation n’est pas l’ultime recours avant de jeter le vin à l’égout »

Marché de niche, le gin premium se développe sur les marchés européens et ouvre de nouvelles perspectives aux eaux-de-vie (...)
Lundi 12 septembre 2016
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De nouvelles technologies pour valoriser les sous-produits viti-vinicoles

S’achevant ce mois, le projet de recherche Valuxtract offre aux opérateurs industriels les techniques physiques, validées (...)
Mercredi 09 mars 2016
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La douane s'affiche comme un partenaire de la filière

Le 2 février, la douane tenait son premier forum "Douane viticulture" à Paris. De nombreux dossiers ont été abordés avec (...)
Vendredi 05 février 2016
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Languedoc : Croissance de plus de 20% pour les vins sans alcool de l’Uccoar

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Vendredi 12 décembre 2008
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