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our sa première édition cet été, le rendez-vous "Sparkling Wine Forum" ne manque pas d’ambition : « nous souhaitons créer par ce biais une communauté de professionnels de l’effervescence au niveau mondial et leur offrir un rendez-vous annuel qui fera le point sur les dernières avancées de la recherche et dévoilera les récentes innovations développées par les entreprises de la filière » explique dans un communiqué son organisateur, Cyril Egoroff, le directeur d’Effevent (dont un actionnaire est le groupe NGPA, propriétaire du site Vitisphere).
Se tenant le mardi 20 juin prochain de 8h30 à 18h au Village by CA à Bezannes (Sud de Reims, dans la Marne), le premier "Sparkling Wine Forum" doit donner des éléments de réponse à l’une des questions les plus complexes et holistiques qui soit : "comment les vins effervescents peuvent-ils faire face au dérèglement climatique ?" Les 2 tables rondes et 20 interventions annoncées doivent donner des pistes de solution, avec des opérateurs du vignoble (groupe Moët Hennessy…), des chercheurs de France (Reims, Dijon, Colmar…) et du monde entier (Geisenheim en Allemagne, Tarragone et Valence en Espagne, Milan et Piacenza en Italie…) pour présenter leurs résultats « sur les nouveaux porte-greffes résistants à la sécheresse, les nouveaux cépages [résistants au mildiou et à l’oïdium], les nouveaux modes de conduite de la vigne […] ou encore de nouvelles technologies permettant de mieux maîtriser la fermentation malolactique dans un contexte de pH élevé induit par le réchauffement climatique, etc. »
Placé sous le patronage de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), le rendez-vous est élaboré en collaboration avec la société italienne Vinidea. 250 places sont mises en vente à 225 € HT l’unité (135 € HT pour un achat anticipé).
