LE FIL

Innovation

Des bouchons pour vins effervescents garantis sans goût de bouchon

Lundi 05 octobre 2020 par Marion Bazireau

Les deux rondelles du bouchon sont placées dans une machine vibrante et soumises à plusieurs séquences de projection d’air humide et de vapeur d’eau à haute température.
Amorim a trouvé comment éliminer le TCA dans les rondelles de ses bouchons de liège destinés aux effervescents. Les équipes R&D du bouchonnier planchent désormais sur les vins tranquilles.
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