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Fûts 3.0

Brive Tonneliers investit 500 000 € dans une salle de chauffe connectée

Jeudi 14 juin 2018 par Colette Goinère
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Dans la nouvelle salle de chauffe de Brive Tonneliers un écran de contrôle permet de surveiller la température de chauffe.
Le fabricant de Brive-la-Gaillarde se lance dans la digitalisation de son métier. Il met à disposition de ses clients tous les paramètres de fabrication de ses barriques et, surtout, les invite à un retour d’expérience. L’enjeu ? La personnalisation des fûts.
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