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#Sommelier

Pourquoi la dégustation de vin est passée du gustatif à l’olfactif

Au fil des âges et des évolutions œnologiques, les dégustateurs professionnels ne sont pas focalisés sur les mêmes caractéristiques (...)
Dimanche 08 décembre 2019
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Les deux défis pour booster le vin en restauration

La dernière étude OpinionWay pour Wine Paris souligne les acquis et les limites de la consommation française de vin dans (...)
Mercredi 04 décembre 2019
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Emma Hubert gagne le titre de sommelière espoir des vins de Bordeaux

L’interprofession girondine a lancé un concours numérique innovant, faisant participer les jeunes sommeliers à une formation (...)
Jeudi 28 novembre 2019
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Emballages et packaging, quoi de neuf au Sitevi 2019 ?

Etiquettes, bouteilles, capsules... Découvrez les dernières nouveautés présentées par les exposants sur ce salon Sitevi 2019 (...)
Mercredi 27 novembre 2019
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Une semaine pour découvrir la diversité des Beaujolais Nouveau

Inter Beaujolais veut transformer le 3ème jeudi de novembre en semaine du Beaujolais Nouveau. Le but est de faire découvrir (...)
Jeudi 07 novembre 2019
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3 livres pour (enfin) devenir un cador des accords mets et vins

Pour devenir un sommelier patenté, un trio de livres vous permettra de ne plus faire de faux pas selon des techniques d’enseignement (...)
Samedi 02 novembre 2019
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La sommelière Ann Long gagne le trophée Ruinart

Ayant fait la démonstration de sa connaissance des vins rosés, la sommelière a remporté la deuxième édition du concours de (...)
Vendredi 25 octobre 2019
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Les 20 livres de la vigne et du vin à ne pas manquer pour l’OIV

L’organisation internationale de la vigne et du vin livre sa sélection des ouvrages techniques, économiques et culturelles (...)
Jeudi 17 octobre 2019
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article payant Union Champagne stimule la valorisation par un nouveau coffret

L’Union lance un coffret qui met en avant quatre villages renommés. Objectif : créer de la valeur. (...)
Vendredi 11 octobre 2019
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Cuvée Privée lève 1 million d'euros pour accélérer son développement

La start-up Cuveeprivee.com annonce avoir réussi à opérer une levée de fonds de 1 million d'euros. Elle va pouvoir « accélérer (...)
Mercredi 09 octobre 2019
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