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Jacques Dupont, dégustateur critique

À Bordeaux, la semaine de présentation du dernier millésime voit se presser la presse internationale pour noter le potentiel (...)
Lundi 09 avril 2018
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Le goût d'huître, un nouveau défaut du vin

Un nouveau composé polluant souvent décrit comme goût d’huître, a été détecté dans le vin. Même à l’état de trace, il altère (...)
Mardi 27 mars 2018
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Des enzymes pour filtrer les vins difficiles

La société vient de mettre au point une nouvelle préparation pour faciliter la filtration des vins les plus difficiles. (...)
Jeudi 22 mars 2018
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Le plan de filière viticole se prépare

Le 10 décembre prochain, dans le cadre des Etats généraux de l’agriculture, chaque filière agricole présentera son plan. (...)
Mercredi 29 novembre 2017
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Les bonnes pratiques pour sécuriser le nettoyage de son pulvé

Si la pulvérisation confinée permet de réduire les dérives et pertes de produits phyto, cette technologie occasionne d'avantage (...)
Mardi 12 septembre 2017
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article payant Les Vignerons du pays d’Ensérune misent sur les vins premium

Les Vignerons du Pays d'Ensérune (VPE) ont investi 10 M€ dans la modernisation de leur cave de Cazouls-les-Béziers. Avec (...)
Lundi 03 juillet 2017
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article payant Californie : cerné par les incendies, le millésime 2015 sent-il le roussi ?

Depuis le 12 septembre, un incendie encercle les vignes des vallées de Lake et Napa, faisant craindre une prise d’arômes (...)
Lundi 21 septembre 2015
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article payant Tout sauf natures : des vins sans sulfites obtenus par filtre ou touillette

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Vendredi 31 juillet 2015
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Services des vins: « I Sommelier », une nouvelle machine pour aérer en une minute

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Mercredi 17 juin 2015
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Meilleur sommelier du monde : titre chèrement acquis pour la gloire, mais pas que

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Vendredi 17 avril 2015
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