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#Dégustation

Du film plastique alimentaire pour débarrasser le vin du goût de bouchon

Des amateurs réussissent à sauver des vins bouchonnés en y faisant tremper du film étirable de cuisine. Les scientifiques (...)
Vendredi 27 novembre 2020
Du film plastique alimentaire pour débarrasser le vin du goût de bouchon

Le salon reporté en 2022, le rendez-vous adapté au local en 2021

La filière bourguignonne adapte son évènement aux contraintes et incertitudes sanitaires en le réduisant et le relocalisent (...)
Jeudi 26 novembre 2020
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Des conseils pour présenter les vins sous leur meilleur jour lors d’un concours

Techniloire donne des astuces aux vignerons pour stabiliser les vins sans les fermer afin qu’ils soient bien aromatiques (...)
Mercredi 25 novembre 2020
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article payant Les Britanniques moins influencés par les commentaires de dégustation

Que ce soit sous forme d’affichette en rayon ou sur les étiquettes elles-mêmes, les Britanniques prêtent désormais moins (...)
Mercredi 25 novembre 2020
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Une Cité du Vin en Sauternes pour 2024

L’appellation liquoreuse se met en ordre de marche pour finaliser son projet œnotouristique, pensé comme un outil de mise (...)
Mardi 24 novembre 2020
Une Cité du Vin en Sauternes pour 2024

+50 % de domaines viticoles certifiés HVE

Retour en cartographie sur la dynamique de certification Haute Valeur Environnementale dans le vignoble, qui pèse pour 79 (...)
Lundi 23 novembre 2020
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Lyon accueille son premier chai urbain

Deux frères négociants investissent dans un outil de vinification ouvert au public dans la capitale des Gaules. (...)
Samedi 21 novembre 2020
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Le ministre de l’Agriculture, VRP du Beaujolais Nouveau

Julien Denormandie va lancer la commercialisation du vin primeur avec un évènement virtuel animé par un vigneron de la nouvelle (...)
Mercredi 18 novembre 2020
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Digitalisation du salon Millésime Bio en 2021

Pour se maintenir en début d’année prochaine malgré les incertitudes de la pandémie de coronavirus, le rendez-vous international (...)
Lundi 16 novembre 2020
Digitalisation du salon Millésime Bio en 2021

"Je pense que les dégustations de vin en ligne peuvent remplacer celles en présentiel"

Digitalisant ses masterclasses pour le Hong Kong Wine & Dine Festival (voir encadré), le critique américain fait le point (...)
Lundi 16 novembre 2020
'Je pense que les dégustations de vin en ligne peuvent remplacer celles en présentiel'
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