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#Cours

Quatre clés pour vinifier en Languedoc cette année

Devant l’hétérogénéité de la vendange, les itinéraires de vinification sont à adapter aux caractéristiques propres de chaque (...)
Vendredi 13 septembre 2019
Quatre clés pour vinifier en Languedoc cette année

Le Clos Vougeot fait tout un plat de l’œuf en meurette

Au nom des vins bourguignons, la confrérie du Tastevin met à l’honneur une recette on ne peut plus traditionnelle avec la (...)
Jeudi 12 septembre 2019
Le Clos Vougeot fait tout un plat de l’œuf en meurette

article payant Pas de brandy français à Cognac

Les eaux-de-vie charentaises ne veulent pas d’un autre spiritueux à indication géographique dans leur vignoble. Une position (...)
Mercredi 11 septembre 2019
Pas de brandy français à Cognac

Le Val de Loire écrit son plan de développement à 10 ans

La filière viticole ligérienne vient de se doter d’une feuille de route pour la décennie à venir. On y parle valorisation, (...)
Mercredi 11 septembre 2019
Le Val de Loire écrit son plan de développement à 10 ans

Même avec -16 %, l’Italie reste le premier pays producteur de vin

Défavorable tout le long de la saison viticole, la météo a fortement amputé le potentiel de production de la filière italienne, (...)
Vendredi 06 septembre 2019
Même avec -16 %, l’Italie reste le premier pays producteur de vin

Statu quo sur le rendement

Les viticulteurs alsaciens devraient pouvoir rentrer 80 hl/ha en générique en 2019, malgré l’avis contraire du négoce et (...)
Mercredi 04 septembre 2019
Statu quo sur le rendement

Cognac prend le "risque calculé" d’agrandir son vignoble

Soulevant le capot du Business Plan interprofessionnel, les représentants du vignoble charentais comptent rassurer sur les (...)
Mercredi 04 septembre 2019
Cognac prend le 'risque calculé' d’agrandir son vignoble

Pourquoi il ne faut plus jamais dire : les baies sont petites donc plus concentrées ou qualitatives

Alors que les vendanges débutent et que la récolte à la maturité optimale est dans tous les esprits, rencontre avec Alain (...)
Vendredi 23 août 2019
Pourquoi il ne faut plus jamais dire : les baies sont petites donc plus concentrées ou qualitatives

Protéger les AOC de toute déstabilisation du marché

Alors que la nouvelle campagne se profile à l’horizon, la question de la gestion de l’offre rouge et rosé des AOC est sur (...)
Jeudi 22 août 2019
Protéger les AOC de toute déstabilisation du marché

Le vermentino a désormais son concours international

Il n’avait pas son concours dédié. L’oubli est réparé ! C’est en Sardaigne que se tiendra la première édition du concours (...)
Mercredi 21 août 2019
Le vermentino a désormais son concours international
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