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ntre inflation 2022 et risques de récession en 2023, la coupe restera pleine pour les fêtes de fin d’année ! D’après une étude YouGov en ligne réalisée en novembre dernier auprès de 7 544 répondants* dans le monde (Allemagne, États-Unis, Espagne, France et Royaume Uni), 46 % des sondés fêteront la Saint-Sylvestre avec un toast de vin effervescent. Dont 8 % avec un vin effervescent sans alcool souligne le commanditaire de l’étude, le groupe Henkell Freixenet (premier producteur mondial de bulles, des cavas Freixenet aux champagnes Alfred Gratien en passant par le prosecco Mionetto).
En France, cette proportion de consommation de bulles pour le nouvel an monte à 59 % des sondés (sans évolution par rapport à 2021), moins qu’en Espagne (66 %, en chute de 8 points en un an), plus qu’en Allemagne (54 %, -9 points), qu’aux États-Unis (33 %, -4 points) et qu’en Grande Bretagne (30 %, -4 points). Partagé dans le monde, cet esprit de festivités effervescentes connaît des particularités locales, témoignant d'un attachement aux bulles produites nationalement. 50 % des Français trinqueront avec une flute de Champagne, 56 % des Espagnols sableront du cava et 43 % des Allemands déboucheront du sekt.
La part de sans-alcool est la plus forte en Allemagne (12 % des sondés) et la plus basse au Royaume-Uni (4 %), la tendance 0°.alcool s’élevant à 9 % en France. De quoi prendre un peu d’avance sur le Dry January.
* : L’enquête en ligne s’est déroulée du 8 au 11 novembre 2022, auprès de 2 126 Allemands, 2 129 Britanniques, 1 018 Français, 1 070 Espagnols et 1 201 Américains. « Les résultats ont été pondérés et sont représentatifs de la population âgée de 18 ans et plus » indique un communiqué.
