LE FIL

Premiumisation du Sauvignon

-30 % de vins néo-zélandais pourrait changer la donne durablement

Jeudi 03 juin 2021 par Sharon Nagel

La Nouvelle-Zélande vit un scénario cauchemardesque : une forte hausse de la demande pour un tiers de la production en moins cette année. Mais est-ce un mal pour un bien ?
Alors que 2021 est qualifié « d’année du sauvignon » en Nouvelle-Zélande, la filière déplore une baisse d’environ 30 % de sa production cette année. Hausse des coûts de production et des prix, baisse des disponibilités en vrac et donc recul des « private labels » et autres marques de distributeur : les conditions sont réunies pour que les vins néo-zélandais renouent fortement avec la premiumisation.
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