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L’INAO enterre le rapport sur la définition des vins nature

Lundi 26 février 2018 par Alexandre Abellan

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Face au blocage sur les vins nature, Emmanuel Cazes se souvient d’une autre mention retoquée en son temps. « Le label des vignobles de pentes pour Banyuls et Collioures… À chaque fois, les AOC ne supportent pas les initiatives transversales » regrette-t-il.

Fin de non-recevoir pour le comité des vins d’appellation de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO), qui ne donnera pas suite à l’étude sur les vins nature. Au grand dam de son rapporteur, le vigneron catalan Emmanuel Cazes.

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Tags : Roussillon Viticulture bio Vinification Vins naturels CNAOC France INAO Intrants oenologiques

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VignerondeRions Le 26 février 2018 à 08:54:37
Vous pouvez très bien mettre en place un label privé avec votre propre cahier des charges. Mais il faudrait fédérer très large pour que ce label veuille dire quelque chose au consommateur. Et mettre en place les moyens garantissant de sa réalité... Un vaste programme. De plus s affranchir de la tutelle de l INAO serait un grand avantage en terme de réactivité, nous vivons dans un pays qui se dit libéral mais qui ne voit que par l Etat, c est dommage et étrange à la fois.

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