Effervescents

Les trois moments que les Français préfèrent pour les consommer

uand et comment les consommateurs français choisissent-ils de consommer des vins effervescents ? C’est ce qu’a voulu savoir Vinovision en demandant à l’Institut Kantar Worldpanel d’analyser la consommation des vins effervescents. Ne dévoilant rien de très neuf, l’étude identifie les fêtes de fin d’année, la célébration et l’apéritif comme des moments clés de consommation des vins. Cherchant des pistes de nouveaux marchés, elle met en exergue deux leviers de consommation. D’une part, elle relève qu’il existe de grandes disparités régionales de consommation des vins effervescents. Elle incite ainsi à s’intéresser au Sud-Ouest où elle identifie un potentiel de croissance. Elle conseille également de reconquérir la cible des millennials. Ainsi, note l’étude, « en 2016, près de 38 % des moins de 35 ans ont acheté des effervescents sur l’année alors qu’ils étaient 47 % en 2011 ».