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ousculer l’ordre établi, les diVINes adorent ! « Au lieu de l’accord mets-vin nous avons choisi l’accord vin-mets » résume Céline Metz, présidente de l’association. Résultat ? Un bel ouvrage de 30 recettes, entrées, plats et desserts, pas forcément alsaciens, étalées sur 80 pages, conçu avec le photographe Marcel Ehrhard et l’auteur culinaire Daniel Zenner. Chaque recette est détaillée tout comme la philosophie, la fonction et les coups de cœur viniques de celle qui l’a inspirée. La soirée de lancement organisée à la Comédie de Colmar le 14 novembre a été à l’image de l’association créée en 2011 : enthousiaste ! « Chaque vigneronne ne livre pas seulement sa recette, celle qu’on élabore pour recevoir ses amis, mais elle donne aussi une part d’elle-même » renchérit Caroline Furstoss, sommelière, auteur de la préface de l’ouvrage.
« Comme tout ce que font les diVINes, c’est un projet collectif. Un livre a l’avantage de laisser une trace » complète Céline Metz. Il sera envoyé aux associations membres de Femmes de vin. Tiré (pour commencer) à 4 000 exemplaires et vendu 18 €, l’ouvrage est disponible en librairie, se commande en ligne. Il figure surtout en bonne place dans les caveaux tenues par les diVINes. « Cela se vend très bien. Surtout avant les fêtes » avoue Céline Metz.
Les diVINes d’Alsace se relaient régulièrement à la Comédie de Colmar. Avant l’une des séances de l’un des spectacles de la saison, le bar de ce théâtre national accueille une diVINe qui vient y présenter trois ou quatre de ses vins. Le verre est proposé à 4 €, la bouteille à 20 €, prix uniques. « Elles sont attendues. Il n’est pas rare qu’on nous demande : c’est laquelle qui vient ce soir ? » confie la responsable du bar. Quand elle est en déplacement, la troupe de comédiens colmarienne renvoie l’ascenseur en offrant au théâtre où elle se produit quelques bouteilles de vin des diVINes.
