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Levuline SYMBIOSE de Danstar

La levure Levuline SYMBIOSE de Danstar est recommandée pour : La bioprotection de la vendange et du moût.

Descriptif

Nom de la souche

Levuline SYMBIOSE

Espèce de la souche

Torulaspora delbrueckii

Couleur du ou des vin(s)

Recommandations

La bioprotection de la vendange et du moût

Température optimale

16-20°C

Besoins en azote

Moyens

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Levure Torulaspora delbrueckii pour un objectif de bio-protection et également pour élaborer des vins haut de gamme d?une grande complexité.