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Zymaflore CEREVISIAE de Laffort

La levure Zymaflore CEREVISIAE de Laffort est recommandée pour : Les vins de base, Les moûts issus de thermovinification, Les vins primeurs.

Descriptif

Nom de la souche

522 Davis

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rouge, rosé, blanc

Recommandations

Les vins de base, Les moûts issus de thermovinification, Les vins primeurs

Température optimale

20-30

Besoins en azote

Faibles

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Levure Starter.