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Levuline SEWA de Danstar

La levure Levuline SEWA de Danstar est recommandée pour : Les vins blancs moelleux ou liquoreux.

Descriptif

Nom de la souche

Levuline SEWA

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rosé, blanc

Recommandations

Les vins blancs moelleux ou liquoreux

Température optimale

15-25°C

Besoins en azote

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Pour l'élaboration de vins moelleux, liquoreux et issus de vendanges tardives à fort potentiel aromatique.