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Levuline® CER de Danstar

La levure Levuline® CER de Danstar est recommandée pour : Les vins de base, Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins rouges fruités,.

Descriptif

Nom de la souche

Levuline® CER

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rouge, rosé, blanc

Recommandations

Les vins de base, Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins rouges fruités,

Température optimale

10-30°C

Besoins en azote

Faibles

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Levure Starter très résistante à l'alcool pouvant être utilisée en vinification en blanc, rosé et rouge