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La RB2 de Lamothe Abiet

La levure La RB2 de Lamothe Abiet est recommandée pour : Les vins de base, Les vins rouges fruités, Les vins primeurs.

Descriptif

Nom de la souche

RB2

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rouge, rosé, blanc

Recommandations

Les vins de base, Les vins rouges fruités, Les vins primeurs

Température optimale

20-30°C

Besoins en azote

Moyens

Prix

42 €/L

Levure spécifique cepage 1

Pinot noir

Levure spécifique cepage 2

Gamay

Levure spécifique cepage 3

merlot

Levure spécifique cepage 4

Caractéristiques

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Commentaire du fournisseur

Adaptée aux vins de garde de Gamay et Pinot noir.

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