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LA Cerevisiae de Lamothe Abiet

La levure LA Cerevisiae de Lamothe Abiet est recommandée pour : Les vins de distillation, Les vins de base.

Descriptif

Nom de la souche

522 Davis

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rosé, blanc

Recommandations

Les vins de distillation, Les vins de base

Température optimale

15-30°C

Besoins en azote

Faibles

Prix

23 €/L

Levure spécifique cepage 1

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Starter, killer sensible., neutralité aromatique