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LA Arom de Lamothe Abiet

La levure LA Arom de Lamothe Abiet est recommandée pour : Les vins de base, Les vins de base effervescent, Les vins blancs et rosés fermentaires.

Descriptif

Nom de la souche

Arom

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rosé, blanc

Recommandations

Les vins de base, Les vins de base effervescent, Les vins blancs et rosés fermentaires

Température optimale

>13°C

Besoins en azote

Moyens

Prix

33 €/L

Levure spécifique cepage 1

Merlot

Levure spécifique cepage 2

Grenache

Levure spécifique cepage 3

Cinsault

Levure spécifique cepage 4

Chardonnay

Caractéristiques

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Commentaire du fournisseur

Production d'esters fermentaires et sécurité fermentaire., notes amyliques

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