Accueil / Levures / IOC Révélation Terroir

IOC Révélation Terroir de IOC

La levure IOC Révélation Terroir de IOC est recommandée pour : Les vins rouges fruités, Les vins rouges de garde.

Descriptif

Nom de la souche

IOC Révélation Terroir

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rouge

Recommandations

Les vins rouges fruités, Les vins rouges de garde

Température optimale

18-30°C

Besoins en azote

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Pinot Noir

Levure spécifique cepage 2

Grenache Noir

Levure spécifique cepage 3

Gamay

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Finesse, fruité et stabilisation de l'intensité colorante.