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IOC Primrouge de IOC

La levure IOC Primrouge de IOC est recommandée pour : Les vins rouges fruités, Les moûts issus de thermovinification, Les vins primeurs.

Descriptif

Nom de la souche

IOC R 9001

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rouge

Recommandations

Les vins rouges fruités, Les moûts issus de thermovinification, Les vins primeurs

Température optimale

12-30°C

Besoins en azote

Prix

32 €/L

Levure spécifique cepage 1

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Vins rouges primeurs et fruités.