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Accueil / Levures / IOC B 2000

IOC B 2000 de IOC

La levure IOC B 2000 de IOC est recommandée pour : Les vins blancs et rosés fermentaires.

Descriptif

Nom de la souche
IOC B 2000
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Rosé, blanc
Recommandations
Les vins blancs et rosés fermentaires
Température optimale
12-24°C
Besoins en azote
Faibles
Prix
25 €/L
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4

Caractéristiques

  • Acetate isoamyle
  • Acidifiante
  • Adaptée à la co-inoculation
  • Béta glucosidase
  • Cryophile
  • Défavorise la FML
  • Désacidifiante
  • Favorise la FML
  • Killer
  • Pof
  • Arômes muscates
  • Vitesse de fermentation lente
  • Vitesse de fermentation moyenne
  • Vitesse de fermentation rapide

Commentaire du fournisseur

Fraîcheur et intensité aromatique.

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