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Fermline Paradise de Deveze Biotech Oenologie

La levure Fermline Paradise de Deveze Biotech Oenologie est recommandée pour : Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins rouges fruités, Les vins primeurs.

Descriptif

Nom de la souche
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Rouge, rosé, blanc
Recommandations
Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins rouges fruités, Les vins primeurs
Température optimale
16°C
Besoins en azote
Faibles
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Grenache
Levure spécifique cepage 2
Merlot
Levure spécifique cepage 3
Pinot
Levure spécifique cepage 4
Syrah

Caractéristiques

  • Acetate isoamyle
  • Acidifiante
  • Adaptée à la co-inoculation
  • Béta glucosidase
  • Cryophile
  • Défavorise la FML
  • Désacidifiante
  • Favorise la FML
  • Killer
  • Pof
  • Arômes muscates
  • Vitesse de fermentation lente
  • Vitesse de fermentation moyenne
  • Vitesse de fermentation rapide

Commentaire du fournisseur

Complexité aromatique, fruité, fraicheur.

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