Accueil / Levures / Fermivin TS28

Fermivin TS28 de Erbslöh S.A.S.

La levure Fermivin TS28 de Erbslöh S.A.S. est recommandée pour : Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins primeurs, Les vins de haut degré.

Descriptif

Nom de la souche

2868

Espèce de la souche

Couleur du ou des vin(s)

Rouge, rosé, blanc

Recommandations

Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins primeurs, Les vins de haut degré

Température optimale

15 - 22 °C

Besoins en azote

Moyens

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Sauvignon blanc

Levure spécifique cepage 2

Colombard

Levure spécifique cepage 3

Manseng

Levure spécifique cepage 4

Rolle / Vermentino

Caractéristiques

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Commentaire du fournisseur

Tolérance à l'alcool : 14.5% vol., Fermivin TS28 est une levure qui transforme les précurseurs thiols en arômes thiols aux notes de buis; groseille; feuille de tomate; pamplemousse. Le vin présente également des notes minérales., Souche disponible en version In Line ready adaptée à l'inoculation directe. Disponible en paquet de 500g.

Ces levures peuvent vous intéresser

Zymaflore BO213
Laffort

Détails

Zymaflore CEREVISIAE
Laffort

Détails

Zymaflore F33
Laffort

Détails

<- Faire une nouvelle recherche