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Fermivin Champion Booster de Erbslöh S.A.S.

La levure Fermivin Champion Booster de Erbslöh S.A.S. est recommandée pour : Les vins de base, Les vins de haut degré, La reprise de fermentation alcoolique.

Descriptif

Nom de la souche

67 J

Espèce de la souche

Couleur du ou des vin(s)

Rouge, rosé, blanc

Recommandations

Les vins de base, Les vins de haut degré, La reprise de fermentation alcoolique

Température optimale

15-30°C

Besoins en azote

Moyens

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

tous cépages

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Caractéristiques

Pas de caractéristiques complémentaires

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Commentaire du fournisseur

Résistance à l'alcool : 18% vol., Levure fructophile qui lui permet de consommer le glucose et le fructose. Parfait dans le cas d'une FA stoppée. La levure est adaptée à tous les cépages et tous les types de vins car elle ne libère pas d'arômes., Son efficacité est optimisée lorsque le vin est traité avec Extraferm D'tox (écorces de levures à haut pouvoir adsorbants); pour adsorber les acides gras inhibiteurs du métabolisme des levures de fermentation.

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