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Excellence Finisher de Lamothe Abiet

La levure Excellence Finisher de Lamothe Abiet est recommandée pour : Les vins de haut degré, La reprise de fermentation alcoolique.

Descriptif

Nom de la souche

Finisher

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rouge

Recommandations

Les vins de haut degré, La reprise de fermentation alcoolique

Température optimale

Besoins en azote

Faibles

Prix

50 €/L

Levure spécifique cepage 1

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Très forte fructophilie, résistance fermentaire aux conditions difficiles, Adaptée à la reprise de fermentation, Résistance à l'alcool