Accueil / Levures / Enolevure K34

Enolevure K34 de Erbslöh S.A.S.

La levure Enolevure K34 de Erbslöh S.A.S. est recommandée pour : Les vins de base, Les vins blancs et rosés fermentaires, Les moûts issus de thermovinification,.

Descriptif

Nom de la souche

K 34

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rouge, rosé, blanc

Recommandations

Les vins de base, Les vins blancs et rosés fermentaires, Les moûts issus de thermovinification,

Température optimale

15-32°C

Besoins en azote

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Caractéristiques

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Commentaire du fournisseur

Tolérance à l'alcool : 14, 5% vol. Production de glycérol : 7-9 g/L Disponible en version In-Line Ready, pour un levurage direct sans réhydratation grâce à la machine développée par Silverson

Ces levures peuvent vous intéresser

Zymaflore BO213
Laffort

Détails

Zymaflore CEREVISIAE
Laffort

Détails

Zymaflore F33
Laffort

Détails

<- Faire une nouvelle recherche