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Zymaflore F5 de Laffort

La levure Zymaflore F5 de Laffort est recommandée pour : Les vins de distillation, Les vins de base.

Descriptif

Nom de la souche

Espèce de la souche

Couleur du ou des vin(s)

Rosé, blanc

Recommandations

Les vins de distillation, Les vins de base

Température optimale

13-25

Besoins en azote

Faibles

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Ugni blanc

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Faible production de SO2 ; faible produciton d'éthanal