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ZYMAFLORE CGN24 de Laffort

La levure ZYMAFLORE CGN24 de Laffort est recommandée pour : Les vins de base, Les vins de base effervescent, Les vins blancs et rosés fermentaires.

Descriptif

Nom de la souche

ZYMAFLORE CGN24

Espèce de la souche

Couleur du ou des vin(s)

Rosé, blanc

Recommandations

Les vins de base, Les vins de base effervescent, Les vins blancs et rosés fermentaires

Température optimale

14-22

Besoins en azote

Faibles

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Glera

Levure spécifique cepage 2

Pinot gris

Levure spécifique cepage 3

Ugni blanc

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Forte production d'esters fruités