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ZYMAFLORE EDEN de Laffort

La levure ZYMAFLORE EDEN de Laffort est recommandée pour : Les vins rouges fruités, Les vins primeurs, Les vins rouges de garde.

Descriptif

Nom de la souche

ZYMAFLORE EDEN

Espèce de la souche

Couleur du ou des vin(s)

Rouge

Recommandations

Les vins rouges fruités, Les vins primeurs, Les vins rouges de garde

Température optimale

20-30

Besoins en azote

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Syrah

Levure spécifique cepage 2

Merlot

Levure spécifique cepage 3

Pinot Noir

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Favorise une expression fruitée intense, Notes épicées et rafraîchissantes