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RENAISSANCE MAESTOSO de Deveze Biotech Oenologie

La levure RENAISSANCE MAESTOSO de Deveze Biotech Oenologie est recommandée pour : Les vins rouges de garde, Les vins de haut degré.

Descriptif

Nom de la souche

MTS-29

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rouge

Recommandations

Les vins rouges de garde, Les vins de haut degré

Température optimale

18°C à 25°C

Besoins en azote

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

SYRAH

Levure spécifique cepage 2

CABERNET SAUVIGNON

Levure spécifique cepage 3

MARSELAN

Levure spécifique cepage 4

MALBEC

Caractéristiques

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Commentaire du fournisseur

Trés faible production de SO2, Levure non productrice H2S

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