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RENAISSANCE BELLA de Deveze Biotech Oenologie

La levure RENAISSANCE BELLA de Deveze Biotech Oenologie est recommandée pour : La prise de mousse, Les vins blancs et rosés fermentaires.

Descriptif

Nom de la souche

BEL-93

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rosé, blanc

Recommandations

La prise de mousse, Les vins blancs et rosés fermentaires

Température optimale

14°C à 30 °C

Besoins en azote

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

CHARDONNAY

Levure spécifique cepage 2

VIOGNIER

Levure spécifique cepage 3

ROUSSANE

Levure spécifique cepage 4

GRENACHE BLANC

Caractéristiques

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Commentaire du fournisseur

Pour les vins blancs élégants et terpéniques, Pas de production d'H2S

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