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FrootZen FD-DVS de NOVONESIS

La levure FrootZen FD-DVS de NOVONESIS est recommandée pour : Les vins de base, Les vins de base effervescent, Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins blancs moelleux ou liquoreux, Les vins rouges fruités, Les moûts issus de thermovinification, Les vins rouges de garde, Les vins de haut degré, La bioprotection de la vendange et du moût.

Descriptif

Nom de la souche
FrootZen
Espèce de la souche
Couleur du ou des vin(s)
Rouge, rosé, blanc
Recommandations
Les vins de base, Les vins de base effervescent, Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins blancs moelleux ou liquoreux, Les vins rouges fruités, Les moûts issus de thermovinification, Les vins rouges de garde, Les vins de haut degré, La bioprotection de la vendange et du moût
Température optimale
18
Besoins en azote
Prix
150 €/L
Levure spécifique cepage 1
tous
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4

Caractéristiques

  • Acetate isoamyle
  • Acidifiante
  • Adaptée à la co-inoculation
  • Béta glucosidase
  • Cryophile
  • Défavorise la FML
  • Désacidifiante
  • Favorise la FML
  • Killer
  • Pof
  • Arômes muscates
  • Vitesse de fermentation lente
  • Vitesse de fermentation moyenne
  • Vitesse de fermentation rapide

Commentaire du fournisseur

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