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ZYMAFLORE VL1 de Laffort

La levure ZYMAFLORE VL1 de Laffort est recommandée pour : Les vins de base, Les vins de base effervescent, Les vins blancs et rosés fermentaires.

Descriptif

Nom de la souche

VL1

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rosé, blanc

Recommandations

Les vins de base, Les vins de base effervescent, Les vins blancs et rosés fermentaires

Température optimale

16-20°C

Besoins en azote

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Sémillon

Levure spécifique cepage 2

Riesling

Levure spécifique cepage 3

Gewürtztraminer

Levure spécifique cepage 4

Muscat

Caractéristiques

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Commentaire du fournisseur

Pour vins de grande finesse aromatique. Adaptée à l'élevage sur lies. POF-.

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